【猪肉疫情/猪肉 疫情】

4月1日起“禁运令
”生效,非洲猪瘟更捣乱,猪价大涨,3个问题

月1日起“禁运令”生效对猪价的影响打破“北猪南运 ”局面 ，供需关系转变：4月1日起生猪“禁运令
”生效
，重要的“中南六省”和周边地区猪肉形势将由供过于求逐步转化为供不应求 。此前年后猪肉费用有所回落，多地稳定在20多元左右 ，但随着禁运实施
，这种相对低价局面难以维持
。

月1日起将实施的3项新政涉及猪价调控、医保监管和遛狗规范，具体内容如下：《非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控工作方案（试行）》实施核心内容：自2021年5月1日起 ，除种猪 、仔猪及无疫区生猪外
，原则上禁止其他生猪跨大区调运，全国划分为北部
、东部、中部 、西南
、西北5个大区。

月4日猪价罕见打破“逢节必涨 ”的规律 ，持续下跌且未因清明假期和“活猪禁运令
”出现利好变化，主要原因包括“非瘟”与猪流感并发导致养猪户加大出栏量
，以及市场整体供需失衡 。具体分析如下：疫病压力迫使养猪户加速出栏当前非洲猪瘟（非瘟）与猪流感疫情并发，养猪户面临疫病传播风险
。

超级猪周期特点及原因特点：最新一轮超级猪周期2019年3月正式启动 ，每年猪价最低时段基本集中在上半年4月份左右
，但2019年3月份猪价就开始疯涨，不到一个月涨幅达到24%。预计本轮周期上涨时间将持续2 - 3年 ，周期高点将超过25元/公斤
，部分地区将达到30元/公斤 。

年后非洲猪瘟出现多期，养殖户对补栏顾虑较大
。粮食费用持续下滑 ，养殖饲料成本降低
，猪价相应回调，且进口和冷冻猪肉的投放抢夺猪肉市场 ，影响费用。

上海两干部疫情期间,警方通报问题猪肉,涉案760万,

〖壹〗、上海两干部因疫情期间发放问题猪肉被立案调查
，涉案金额760万 在上海市闵行区梅陇镇，疫情期间发生了一起涉及保供物资的严重事件 。根据官方通报 ，该镇副镇长任伟平及经济发展办公室主任在发放保供物资过程中存在失职渎职问题，导致不合格猪肉产品被发放给社区居民
，造成了极其恶劣的影响。

〖贰〗 、近日，上海闵行区梅陇镇有疫情防控社区居民反映 ，该镇发放的第四批生活保障物资中
，部分猪肉存在质量问题
。上海警方第一时间会同市场监督管理部门开展调查。

〖叁〗
、据新闻报道，近日上海市公安局通报了关于闵行区梅陇镇发放问题猪肉的问题 。通报中说 ，犯罪嫌疑人张某、许某洁 、张某科等人在明知提供的保供产品存在质量问题的情况下
，仍以次充好，并以正常市场费用销售
。

〖肆〗、究其原因 ，无非就是他们想吃回扣或赚大钱
，最终，他们难逃法律的制裁。疫情期间 ，产品供应商面临着更多的困难
，但供应商也应该保证商品的质量和食物的口感 。与其一直采用假冒伪劣产品或低质量产品，倒不如为民众提供优质产品 ，还能积累口碑和企业形象
。

非洲猪瘟疫情下猪肉的安全食用方法

猪肉可安全食用的关键条件：高温可杀灭病毒：非洲猪瘟病毒在60℃下持续10分钟即被杀死。因此，只要将猪肉充分加热煮熟（如炒
、炖、煮至全熟）
，即可彻底消除病毒风险 。官方检疫保障安全：生猪在屠宰前需经过严格检疫，只有通过检疫的生猪才会进入市场
。正规渠道（如冷鲜肉店 、超市）销售的猪肉均符合安全标准。

充分煮熟是关键：非洲猪瘟病毒不耐高温 ，将猪肉用水煮30分钟即可彻底杀灭病毒 。此方法简单有效
，尤其适用于对食品安全有较高要求的消费者
。具体操作步骤：准备与切块：将猪肉洗净，若肉块较厚 ，可用菜刀切成2-3块
，便于均匀受热。

充分加热烹饪：非洲猪瘟病毒在高温环境下可以被杀死 。因此，在烹饪猪肉时 ，应确保充分加热
，多煮一会儿，以确保病毒被彻底杀灭。注意器具清洁：处理过猪肉的器具应及时清洁 ，并可以用开水烫一下以进一步消毒
。这样做虽然主要是为了心理安慰
，但在疫情期间也能增加一层安全保障。

如果对猪肉的安全性仍有疑虑，可以在清洗猪肉后 ，用开水烫一下使用过的器具，以满足心理需求并确保卫生 。但需要注意的是
，这一步对于杀灭非洲猪瘟病毒并非必需，因为病毒在烹饪过程中已被高温杀灭
。遵循以上建议 ，可以有效降低在非洲猪瘟爆发期间食用猪肉的风险。

2021年,年后8天4例,为何非洲猪瘟防不胜防?2个问题反思

021年年后8天4例非洲猪瘟频发
，主要与病毒特性
、种猪抗病力不足及市场利益驱动有关 。以下从两个核心问题展开反思：为何非洲猪瘟屡禁不止？病毒特性复杂，预防难度大非洲猪瘟由特殊病毒引发 ，其与实际发病的因果关系尚未完全明确
。近来防控以预防为主
，但无法从根源彻底杜绝病毒传播。

非洲猪瘟疫区是42天检测没有问题就可以解除封锁，也就是说非洲猪瘟是可以被完全清除掉的 。那么感染非洲猪瘟的猪场可以说42天之后是可以养猪的
。

现阶段非洲猪瘟仍是养殖成本高企的主要原因之一 ，近来公司的PSY及料肉比均未能回到非瘟前水平
，想要降本增效，做好疫情防控工作依旧比较关键。国内走私肉情况屡禁不止现象：即便是世界非瘟形势依旧严峻 ，非瘟给养猪业带来的消极影响也要持续好久
，但是国内走私肉现象仍屡禁不止 。

寄生虫风险比较高 未经检疫的肉可能携带活体寄生虫，例如旋毛虫（钻入肌肉引发高热腹痛）、猪带绦虫（寄生肠道长达数米）
。2019年云南曾出现因食用生猪肉感染旋毛虫的群体事件 ，患者出现腹泻 、肌肉剧痛甚至呼吸衰竭。

其次
、环保卫生是管理的重点 。小作坊式的养猪，最恶劣的是养殖环境
，没有把卫生和日常消毒放到首位，致使外来病毒来 ，防不胜防
，如非洲猪瘟一来，做本无归 ，根本没有抵抗的能力。 第切忌滥用抗生素
。

为防止自家的猪被感染
，外婆几乎是隔绝了与外人的联系，消毒工作做得更谨慎了。可是防不胜防 ，一头猪还是出了状况 。它的情绪很不稳定
，总会发出难听的叫声
。年迈的外婆手忙脚乱地把它运到隔离间，为它打退热针。但是还是无济于事 。 外婆眼里闪着泪花 ，准备挖深坑填埋
。却遇上了开小货轮路过的“小刀手 ”大胡。

沈阳出现非洲猪瘟疫情,会感染人吗?猪肉还能吃吗?

〖壹〗、沈阳出现的非洲猪瘟疫情不会感染人
，且正规渠道的猪肉经检疫合格后仍可食用 。具体分析如下：非洲猪瘟不会感染人病毒特性决定：非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起的急性 、热性猪传染性疾病，该病毒具有严格的宿主特异性 ，仅感染家猪
、野猪及疣猪等猪科动物，不会感染人类
。

〖贰〗、市场上的猪肉可以食用
，非洲猪瘟不会感染人类，且正规渠道猪肉经过严格检验检疫 ，可放心购买。以下是详细阐述：非洲猪瘟的特性与传播：非洲猪瘟是一种高度传染性 、通常致命的家猪和野猪疾病
，但不会危害人类 。该病毒通过直接接触或接触农场工人污染的鞋子
、衣服和设备，在家猪和野猪中迅速传播
。

〖叁〗、猪肉可以正常食用。原因如下：非洲猪瘟不会感染人类病毒特性：非洲猪瘟是由滤过性病毒引起的猪病 ，仅在猪之间传播
，不会感染人 。农业农村部兽医局负责人明确表示，该病毒非人畜共患病 ，网上流传的“人员因疫情死亡”为谣言。

进口猪肉遇冷,冻肉投放趋缓,猪价大范围“飘红”,要涨回20元?

进口猪肉和冻肉投放对猪价的影响：进口猪肉影响趋缓：1 - 4月份进口猪肉达到135万吨
，4月猪肉进口40万吨，进口猪肉的来袭曾使猪肉在五月中旬前全面下跌
。

破17元/斤省份：全国均价破17元/斤的省份达7地 ，北方地区猪价即将突破16元/斤。猪价上涨原因供需博弈：生猪出栏量持续紧张
，市场供应偏紧，而下游消费端存在一定支撑 ，推动猪价上涨 。冻肉投放趋缓：储备冻肉投放频率降低，对猪价的抑制作用减弱
。

猪价难以大涨及后续走势原因储备冻肉投放：9月27日发改委已宣布第四批中央储备冻肉即将投放市场
，根据已投放数量以及后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右 ，单月投放数量达到历史比较高水平。