电饭煲做蛋糕时电饭煲跳到了保温怎么办-

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当电饭煲跳到了保温档位
，过2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低 ，即可再次调整到煮饭按键档位。

下面演示一下电饭煲做蛋糕的正确步骤：

需要准备的材料包括有：鸡蛋5个 、低筋面粉150克、白砂糖75克
、柠檬汁几滴、玉米油30克 、电饭煲
。

一
、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

二、加入几滴柠檬汁和白砂糖 。

三 、低速打至有粗泡的状态
。

四
、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角
，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。

五、分次筛入低筋面粉 。

六 、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒
。

七
、加入玉米油搅拌均匀。

八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油 。

九 、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下 ，去掉多余的气泡
。

十
、按下煮饭按钮
，电饭锅跳开后，等十分钟再按一次煮饭按钮 ，直到蛋糕全熟。

十一、成品 。

我用电饭锅作蛋糕怎么只用3分钟就跳到保温了呢？

跳闸后
，过5分钟等温度较低一点再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下 ，牙签上没有面糊就可以
。

电饭锅做蛋糕方法

主料：鸡蛋3个低筋面粉90g

辅料：玉米油20ml白糖60g

1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2..最好坐在40度左右的温水盆上打
，会更容易些 。

3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖 ，分3次。

4..先高速打至浓稠，然后转低速打
。

5.打至打蛋头提起来
，蛋液不会滴落的程度。

6.也可以插一根牙签进去，不会倒 ，就可以了 。

7.倒入玉米油
，继续搅打
。

8.搅打均匀。让油水混合 。

9.分2次筛入低粉
。

10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈 ，避免消泡。

11.把蛋糕糊倒入电饭锅
，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破 。

12.跳闸后 ，过5分钟按一下电饭锅加热
，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以
。（按自己电饭锅的功率）

13.取出后 ，倒扣20分钟
，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

14.撒些糖粉装饰 。

15.切开组织很细腻呢
。

正常现象 ，多按几次即可。

用电饭锅做蛋糕步骤：

1 、蛋黄、蛋清分离，分别装入两个大碗内
，注意不能碰水 。

2
、蛋黄打匀，接着倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好 ，这里用了葵花籽油）拌匀
，将过筛后的面粉（记得是低筋面粉，而且要过筛 ，不然面粉会有小颗粒
，不利于搅拌）倒入蛋黄糊中，充分拌匀。

3 、接着在蛋清里加入一小撮盐和柠檬汁数滴 ，用手持电动打蛋器打发蛋白
，分三次加入白糖打至硬性发泡
。这步非常关键，蛋清打得好不好关系到蛋糕制作出来的质量。

看下图提起打蛋器后有很小的直立尖角 ，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了（打好后像奶油
，发蛋糕就靠它） 。

4
、将打发好的蛋清分三次与面糊搅拌
。先将三分之一蛋清倒入面糊，以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌均匀 ，记住不能划圈搅拌，不然蛋白会消泡。再一次加入蛋清（三分之一）搅拌 。

5、最后将面糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中
，继续拌匀
。

6 、取出电饭煲内胆，在底部和周边涂一层油 ，预热2－3分钟后倒入拌好的面糊。将电饭煲轻轻磕几下
，这样做的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔 。

7
、按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气孔 ，2－3分钟后跳到保温
。

8、快速将葡萄干撒在表面
，盖上盖，保温20分钟。

9 、再次按下煮饭键 ，同样2－3分钟后跳到保温
，继续保温20分钟即可 。

扩展资料：

电饭煲的使用注意事项：

1．产品的额定电压应与使用电压一致
。

2．内锅用完后应及时清洗，清洗时切勿用尖硬物件刮铲内锅底部。洗完后应将内锅外表面的水擦掉再放回壳体 。

3．为防止内锅与电热盘接触不良 ，应在使用中注意以下几点：

①内锅底部应避免碰撞
，以防变形。

②放置内锅时应将其置于加热盘中
。

③内锅与电热锅盘之间应保持清洁，不要留有杂物。

4．外壳与电热盘切忌进水 ，如不慎进水，应停止使用
，等完全干燥后再继续使用 。

5．电饭锅不宜煮酸
、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中
。

6．接通电源后 ，不可取出内锅
，否则有烧毁电热盘的危险。

7．如出现故障，不要随意拆卸 ，应请有关专业人员修理 。

8、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上
。因为一般台灯的电线较细
，载流量小，并且容易老化 ，或遇热溶化。而电饭锅的功率较大
，电流也大，会使灯线发热 ，造成触电 、起火等事故 。

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